Gerador de nitrogênio PSA para indústria de alimentos

Nitrogênio na embalagem de alimentos

O gás nitrogênio é inerte, incolor e inodoro. É amplamente utilizado na embalagem de alimentos e bebidas como conservante não químico, pois pode deslocar o oxigênio-o principal culpado no ar que causa deterioração. O oxigênio reage com compostos como gordura e açúcar, produzindo um processo natural (oxidação) que cria odores desagradáveis ​​e deterioração nos alimentos. Você já percebeu como uma maçã fica marrom depois que foi mordida? Isso está ocorrendo oxidação.

A substituição de oxigênio na atmosfera de embalagem por nitrogênio ajuda a prevenir a oxidação. O nitrogênio preserva a frescura, protege os nutrientes e evita o crescimento de micróbios aeróbicos. Os alimentos embalados que se beneficiam do uso de nitrogênio incluem carnes gordurosas, peixes, nozes, café, legumes e produtos prontos para comer.

Nitrogênio no processamento de alimentos

Você já percebeu como um novo saco de batatas fritas parece parcialmente cheio de ar? Não é ar. É gás nitrogênio. Durante o processo de embalagem, o nitrogênio empurra o oxigênio para fora dos sacos, prolongando o prazo de validade do produto. Ele também fornece uma almofada que protege a integridade e a qualidade dos chips. Outras aplicações de nitrogênio no processamento de alimentos, incluindo fluffing, substituição do espaço da cabeça, cobertura de operações de processo para evitar combustão indesejada e controle e fumigação de pragas.